SEGURETAT ALIMENTÀRIA: MANIPULACIÓ I CONTROL D’ALIMENTS

Descripció

SEGURETAT ALIMENTÀRIA: MANIPULACIÓ I CONTROL D’ALIMENTS

Curs 100% subvencionat pel Consorci per a la formació continua de Catalunya (si vols saber qui són, que fan i altres cursos que tenen disponibles clica l’enllaç)

Objectius generals:

• Situar la normativa relativa a la manipulació d’aliments i explicar la importància de la reglamentació esmentada.

Objectius específics:

•  Aplicar la normativa vigent en matèria de seguretat alimentària.
• Adquisició d’eines clau en relació amb la seguretat i la higiene en la manipulació de productes alimentaris.

Continguts:

• Definició de la manipulació d’aliments.
• Riscos per a la salut derivats del consum d’aliments per manipulació incorrecta
•  Alteració i contaminació.
• Factors que contribueixen al creixement bacterià.
• Fonts de contaminació dels aliments.
• Etiquetatge dels aliments: Interpretació.
• Legislació aplicable sobre etiquetatge i manipulació d’aliments.

Dates: sessió 1: 18/11/24 i sessió 2: 25/11/24

Horaris: de 15:00h a 18:00h

Durada: 6 hores

Inscripcions:

formacio@uier.org

whats: 636 816 962