Descripció
SEGURETAT ALIMENTÀRIA: MANIPULACIÓ I CONTROL D’ALIMENTS
Curs 100% subvencionat pel Consorci per a la formació continua de Catalunya (si vols saber qui són, que fan i altres cursos que tenen disponibles clica l’enllaç)
Objectius generals:
- Situar la normativa relativa a la manipulació d’aliments i explicar la importància de la reglamentació esmentada.
Objectius específics:
- Aplicar la normativa vigent en matèria de seguretat alimentària.
- Adquisició d’eines clau en relació amb la seguretat i la higiene en la manipulació de productes alimentaris.
Continguts:
- Definició de la manipulació d’aliments.
- Riscos per a la salut derivats del consum d’aliments per manipulació incorrecta
- Alteració i contaminació.
- Factors que contribueixen al creixement bacterià.
- Fonts de contaminació dels aliments.
- Etiquetatge dels aliments: Interpretació.
- Legislació aplicable sobre etiquetatge i manipulació d’aliments.
Dates: sessió 1: dilluns 7 d’octubre i sessió 2: dilluns 21 d’octubre
Horaris: de 15:00h a 18:00h
Durada: 6 hores
Inscripcions:
formacio@uier.org
whats: 636 816 962
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.